등푸른생선 종류와 효능, 왜 몸에 좋을까?
2015. 2. 13.
등푸른생선, 항상 어머니가 몸에 좋다고 어렸을 때 강조하셨습니다. 저는 어렸을 때 생선의 비린내가 싫어서 잘 먹지 않았습니다. 물론 지금은 생선을 무척이나 좋아하는 편입니다.대학교다닐때는 고갈비에 소주 한 잔을 일주일에 한 번은 꼭꼭 할 정도였구요, 1박 2일에서 속초 생선구이를 보여줄 땐 와~정말 침이 꿀꺽 넘어가더라구요. 그렇다면 조금 알아볼까요? 등푸른생선? 하늘에서 바라보면 푸른 바다 빛으로 보이고 바다 속에서 바라보면 흰 수면으로 보이는 보호색을 띄는 생선을 바로 등푸른생선이라고 합니다. 대표적인 등푸른생선에는 청어, 정어리, 고등어, 전갱이 등이 있습니다. 대표적인 등푸른생선은 바로 청어. 하지만 우리의 선조들은 이 물고기에 푸를 청(靑)자를 지어줬지만 그걸로도 부족해서 그런지 진짜 푸르다는 ..